آرشیو ماهانه: بهمن ۱۳۹۱
آینده نانوایان از آن کیست؟
با در نظر داشتن نسبت مصرف گندم برای نانوایی و صنعت، و مقایسه مصرف سرانه نان در ایران با میانگین جهانی، و اضافه کردن میزان بالای ضایعات نان در کشور، به نظر میرسد کاهش مصرف نان اگرچه حاصل افزایش قیمت مشهود آن بوده است اما یک ضرورت نیز به شمار میآید. اکنون که این ضرورت کاهش مصرف با افزایش قیمت ...
متن کامل »همراهنگاره: دومین جشنواره ملی سفرنگاری ناصرخسرو
برای این باغ هشتاد سال زحمت کشیدهاند، میدانید؟
مسعود بُربُر، روزنامه شرق- بسیاری از اخبار و گزارشهای حوزههای گوناگون رسانههای ایران را میتوان با یک سرکلیشه ثابت منتشر کرد: میراث در خطر. و در این ستون ثابت همه رسانهها میتوان از میراث فرهنگی نوشت یا میراث طبیعی. میتوان از زیستجهان مشترک اجتماعی نوشت و از خاطرات ماندگار. میتوان از تاریخ نوشت، یا از محیط زیست. فرقی نمیکند، اینها همه ...
متن کامل »